大隅加工センターより食品分析セミナーの開催について案内がありましたので、下記のとおり周知いたします。

1.主　　催　　大隅加工技術研究センター
2.開催日時　　平成29年6月13日（火）10：00～16：00（1日目）
　　　　　　　　　　　６月15日（木）10：00～16：00（2日目）
3.場　　所　　企画支援施設（理化学開放検査室、微生物開放検査室）
4.内　　容　　食品の成分分析法並びに微生物検査法の研修
　　　　　　　（～加工食品の期限表示設定方法を習得する～）
（1）1日目
　ア　研修内容（午前）講義「加工食品の品質保持と期限表示の設定について」
　　　　　　　（午後）実習「加工食品の微生物検査法（汚染微生物の培養）」
　イ　使用機器：オートクレーブ、低温インキュベーター他

（2）2日目
　ア　研修内容（午前）実習「加工食品の成分分析法（簡易な分析機器の取扱）」
　　　　　　　（午後）実習「加工食品の微生物検査法（汚染微生物の計測）」　
　イ　使用機器：pHメーター、糖度計、塩分計、色差計、コロニーカウンター他

5.募集人数
　4組8名（加工食品等を開発・製造・販売してる事業者等）
　※自社製造の加工食品の持参と2日間とも出席することが必須条件
6.参加者が準備するもの
　自社製造の加工食品（成分分析並びに微生物検査用サンプル）
　※事前準備が必要なので、持参する食品については、申込時に報告すること。
　衛生的な作業着（白衣、調理衣）。負担金無料。
7.募集期間　　平成29年6月5日（月）まで（初参加を優先）
8.参集範囲　　食品加工事業者、農業者、農協
9.申込方法　　別紙申込書をメール又はＦＡＸで大隅加工技術研究センターに送付
 　　　　　　　〇食品分析セミナー参加申込書